前回に引き続き、今回は星のや富士の食事について詳しくレポートしていきます!
どれも美味しくて、おすすめしたいものがたくさんあるね!
星のや富士の朝食
モーニングBOX
🕒7:30AM～9:50 ￥4,840/名（税・サービス料10％込み）
2日目の朝はモーニングBOXを予約しました。オリジナルの木箱をスタッフさんが背負子でキャビンまで背負ってきてくれます。キャビン内のソファでもクラウドテラスでも好きなところで食べていいらしいのですが、テラスにセッティングしてもらいました!
中段：夏野菜のスパニッシュオムレツ、ソーセージ シューブレゼ、ダッチオーブンブレッド
下段：3種のコンディメントと豆腐胡麻ドレッシング、ヨーグルト
この木箱は、バスフィッシングで知られる河口湖にちなんで、釣り具を入れるタックルボックスをイメージしたんだって!
4つの小瓶は右上から時計回りに、はちみつ、豆腐胡麻ドレッシング（サラダ用）、桃のジャム、バジルソースです。黒いタンブラーはカフェラテ。チェックイン時にいくつかの選択肢から飲み物を選べました!
コンパクトに見えますが意外とボリューミーで、特にふわふわのダッチオーブンブレッドが美味しかった～
富士山と河口湖を見ながら、周りをまったく気にすること無くゆっくり食べられるのが
何よりもの贅沢だったね!
グリルモーニング
🕒7:30AM～9:30AM ￥4,840/名（税・サービス料10％込み）
3日目の朝はグリルモーニングを利用しました。こちらは予約不要で、フロントデスク横のダイニングでいただくことができます。メインは手焼きワッフルで、ソーセージ/ベーコン/フライドエッグor大鱒のマリネ/イクラの2種類から付け合わせを選べます!近隣でとれた鱒を使っているとのことだったので、2人とも大鱒のマリネにしました。
ワッフルは、プレーンとワインの絞りかすを練り込んだものの2種類。
僕的に味はほぼ一緒。
お代わりし放題で、スタッフさんに声をかけるとグリル台で焼いて持ってきてくれるよ!
トッピング類は左奥からシャンティクリーム、ミックスベリーのコンフィチュール、グラノーラ、葡萄バター、メープルシロップの5種類。マッシュポテトにチーズを加えて作る濃厚なアリゴソースは、温かいのでとろ～んと伸びて食欲をそそります。
トッピングの組み合わせを色々試せたのも楽しかったよ♪
特におすすめなのが、ワッフルにアリゴソースを乗せてメープルシロップをかけるアレンジ!
甘塩っぱくて無限に食べられそうでした～
開放感のある大きな窓からアカマツの森を見渡せるのも、テラスとは違った景色で素敵でした!
星のや富士の夕食
山麓の赤ワインすき焼き
🕒5:30PM～9:10PM ￥12,100/名（税・サービス料10％込み）
1日目の夕食はキャビンのテラスで食べる、山麓の赤ワインすき焼きを予約しました。
三の重：ニラ オクラ 豆苗 黒木耳 山えのき レタス
この他、薬味として豆乳とろろと半熟卵、デザートにブランマンジュがありました。〆は山梨名物吉田のうどんとの説明だったので硬くてコシの強い麺を想像していましたが、普通の柔らかさでした。
味変アイテムがブルーベリージャムと柚子胡椒なのがおしゃれ!
特に鴨ロースにブルーベリージャムが美味しかったよ
3種類のお肉はボリュームたっぷりで大満足でした!
欲を言えば僕はご飯と生卵が欲しくなったな～
食べ始めた頃は写真の通り明るかったのに食べ終わる頃には真っ暗で、夕方の時間の流れや景色の変化を感じられるのが外で食べる醍醐味だと思いました!
ジビエディナー
🕒6:00PM/6:30PM ￥18,150/名（税・サービス料10％込み）
2日目の夕食にはジビエディナーを予約しました。
ジビエ好きの僕たちのメインイベント!
今回の宿泊で1番楽しみにしていました!
ジビエディナーは1日6組限定で、フォレストキッチンという専用のスペースでいただきます。1組に1人グランピングマスターがつき、目の前で説明や調理をしながら、そして私たちも時々参加しながら進んで行く、特別感満載のディナーでした!
*この先なぜか全然ピントの合っていない写真ばかりですが、ご容赦ください。
1品目の鹿のコンソメは、鹿の革でできたカップに入って鹿の角が飾られた専用のプレートに乗って出てきました。
鹿まみれでびっくり!
鹿のスープは初めて飲みましたが、くせもなく美味しかったです!
3品目は、自分たちで猪のベーコンを藁で焼き、ボウルで出てくる野菜にバルサミコ酢とオリーブオイルを和えてお皿に盛り付けて完成させるサラダ。
カリッカリに焼いたベーコンが美味しい!
あと5本くらい欲しかった～
4品目はグランピングマスターが目の前で焼いてくれる、大鱒のミキュイ（半生に仕上げる調理法）。大鱒はもちろんのこと、これまた目の前で焼いてくれる付け合わせの猪のパンチェッタがいい塩味でとっても美味しかったです。
5品目は、グランピングマスターの説明通りフライパンに調味料を入れたり混ぜたりしながらソースを作っていく鹿肉ラグーのリガトーニ。今回のメニューの中では1番”自分で調理”感があり、楽しかったです。
見た目以上に肉々しくて満足感もばっちり!
メインは、スパイス入りのオリーブオイルに1晩漬けた塊肉をグランピングマスターが目の前で焼いてくれる、鹿のグリル!絶妙な焼き加減で、中までしっとり柔らかく、これぞまさに”ガストロノミック・ワイルド”（星のや富士の食事のテーマ）な美味しさでした。
私は甘くてふにゃふにゃの人参のグラッセが苦手なのですが、これは食感が残っていて、スパイスが効いていて私の中のグラッセの概念を覆すほど美味しかった!!
デザートは、桃のクレープシュゼット。カラメルソースと煮詰めた熱々の桃と、冷たいアイスがクレープに合います!
季節によってフルーツが変わるみたいですが、桃が1番好きなフルーツなので嬉しい!
担当してくれたグランピングマスターが気さくな方で、色々お話できたのも、楽しめたポイントです。2ヶ月前にホテルブレストンコートで結婚式を挙げたことを話したら、マカロンとカヌレのプレートをサービスしてくれました!!また、他の星野リゾートのおすすめを聞いたところ、スタッフの中でも星のやバリと星のや沖縄は人気が高いと教えてもらいました。
グランピングマスターのおすすめなら間違いないと思い、新婚旅行に星のやバリを予約したよ!
今から楽しみだ～
界タビ20’sと同じくらいの値段（つまり夕朝食付きで温泉旅館に1泊できる…!）と言う事もありちょっと躊躇しましたが、結果としては、予約して大正解!!お値段に見合う経験ができました!2泊以上する方は、ジビエが苦手でなければ1日はジビエディナーを予約していくのがおすすめです!
僕たちも、次はジビエのシーズンの秋～冬にまた行きたいね、と話しているよ!
その他の選択肢
・グリルディナー 🕒5:30 PM～ ￥12,100/名（税・サービス料10％込)
グリルモーニングと同じくダイニングでいただくコースディナー。グリル台で焼き上げるメインディッシュのお肉が名物だそう。
次に星のや富士に泊まる機会があれば、グリルディナー食べてみたいな♪
・山麓のしゃぶしゃぶ鍋 🕒5:30 PM～9:10PM ￥12,100/名（税・サービス料10％込）
こちらは赤ワインすき焼きと同じく、キャビンでいただくスタイル。季節の野菜と牛豚2種類のお肉をきのこ出汁のしゃぶしゃぶで楽しめるそう。すき焼きとしゃぶしゃぶで迷いましたが、ともがきのこ嫌いなため、今回はすき焼きにしました。（すき焼きには大量のえのきと木耳があったので、どっちもどっちでした）
・グランピングカレー 🕒5:30 PM～9:10PM ￥2,904円/1名様（税・サービス料10％込）
こちらもキャビンで、お好みのスパイスをミルで挽いて仕上げるオリジナルのカレーが食べられるそう。キャンプと言えば、のカレーで心惹かれましたが、ジビエとすき焼きには勝てず…。
どれもしっかり量があるので、軽く済ませたい方には24時間注文できるルームメニューもあります。
食事系アクティビティ
山麓の燻製づくり
🕒4:30PM/5:30PM（1時間） ￥3,630/名分（税・サービス料10％込み）
こちらは森の中のクラウドキッチンで燻製の体験ができるアクティビティ。1人分毎の料金設定で、2人で予約する場合、1人分か2人分か選べます。私たちはこの後ジビエディナーが控えていたので、1人分を2人で作って食べました!料金にはドリンク1杯も含まれており、2人で参加する場合ドリンクだけ1杯追加購入することもできます。私たちは桃ジュースにしましたが、山梨県産ウィスキー3種類のテイスティングセットや源流IPAなんかもありましたよ～
まずは燻製に使うチップを3種類の中から選びます。富士桜、林檎、白州の3つを嗅ぎ比べ、せっかくなので、白州ウィスキーの樽から作られたというチップを選びました。
選んだチップを燻製機にセットし、火をつけてもらいます。
こちらが1人分の燻製の具材。桃とシャインマスカットのドライフルーツ、ナッツ、カマンベールチーズ、ハム、ヤマメ、若桃のシロップ漬け（これは箸休め用で、燻製にはかけません）。
ヤマメに魚醤を塗るなどちょっとした具材の準備をし、煙が出てきたら具材を燻製機にセットして、砂時計をひっくり返して待つと…
いい焼き色が付いた燻製が完成しました!
蓋を開けた瞬間のスモーキーな香りがたまらない!!
できあがった燻製は、最初に注文したドリンクとともにこのままクラウドキッチンでいただきます。基本的に具材は2つずつあるので、カマンベールチーズとヤマメをいい感じに分ければ2人で食べるのにも問題ありません。夕飯を予約している方はシェアがおすすめです。
カマンベールチーズにメープルシロップをかけたのが最高に美味しかった!
若桃も、燻製の合間に食べるのにちょうどいい甘さと爽やかさだったなぁ
森の石窯ピザづくり
🕒11:00/11:30/12:00/12:30/13:00（1時間） ￥4,235/枚（税・サービス料10％込み）
3日目のお昼ご飯に、ピザづくりを体験しました。燻製づくり同様、クラウドキッチンでの開催です。こちらもピザ1枚ごとの料金設定で、2人で1枚を作って食べました!ドリンク1杯付きなのも一緒です。
予約した12時にクラウドキッチンに向かうと、こんな感じで食材が準備されていました!
まずは大葉をすりつぶし、ナッツや粉チーズ、オリーブオイルを入れて大葉ジェノベーゼソースを作っていきます。次に、ピザ生地をこねて薄くまるーくなるように伸ばしていきます。
均一の厚さに伸ばすのがけっこう難しいんだよね～
厚みや形が偏るとスタッフさんが適宜アドバイスしてくれるので、2人で交代しつつひたすら伸ばします!お皿のサイズまで伸ばせたら、作ったジェノベーゼソースと準備されているトマトソースを好きなように塗ります。
私たちはハーフ&ハーフにしたよ!
トッピングとして、マッシュルーム・アスパラ・ズッキーニ・ミニトマト・パンチェッタ・チーズ3種が用意されているので、自由に並べていきます!もちろん、苦手な食材があれば乗せなくてもOKです◎
そして最後にパルミジャーノチーズを好きなだけ振りかけ、ピザ釜へレッツゴー!
釜の奥で炭が赤々と燃えているので、10秒焼いては少し回転させて、を繰り返し、焦げないように気を付けながら焼いていきます。革手袋を装着しますが、中までピザを突っ込むとかなり火に近く熱いので、気を付けてください…!
焼き上がったピザはクラフトのピザボックスに入れてもらい、クラウドテラスのテーブル席に案内されます。お席に置いてあった可愛いピクニックバスケットには、カトラリー類と蜂蜜、タバスコが入っていました。ここで最初に選んだドリンクを持ってきてもらい、ピザをいただきます!
焼きたて熱々のピザはチーズがとろけて美味しい!
2人で1枚でも充分おなかがいっぱいになったよ!
生地を伸ばしたり、トッピングを並べたり、作業自体が燻製よりたくさんあったのがアクティビティとして楽しく、お子様連れにもおすすめです!
また、チェックアウト日に利用できるのが嬉しかったポイント!星のや富士は通常12時チェックアウトですが、ピザづくりをする方は、食べ終わるまで星のや富士に滞在できるんです～!!
私たちは少しでも長く星のや富士を楽しみたかったのと、2日目にピザづくりをしたらジビエディナーが入らなくなりそうだったので、最終日の12時～ピザづくりを体験!
かなりおなかいっぱいになったので、最終日で大正解だったよ!
ピザづくり参加前にフロントで精算の手続きを終わらせて、荷物をキャビンの入り口にまとめておきます。ピザづくりを堪能して、ゆっくり食べて、終わったらフロントに声をかけるとジープで迎えに来てくれるので、レセプションまで送ってもらい、チェックアウトとなります。
星のや富士の食事 どっちがおすすめ？
朝食
お代わりできるワッフルも捨てがたいのですが、どちらかならモーニングBOXがおすすめです!朝の澄んだ空気の中、富士山を見ながらキャビンのソファで食べるふわふわのパンは何物にも代えがたい贅沢でした…!
季節によって特別な朝食メニューがある時もありますが、基本的に通年やっている朝食は2つなので、2泊以上の場合は1回ずつ食べてみてください♪
夕食
私たち的には、各季節ごとに食べに行きたいほどジビエディナーが良かったです!!全品とても美味しかったですし、自分で混ぜたり、目の前で焼いているのを見たり、といった体験も含めて素敵でした。以下の方にはおすすめできませんが、逆に言えばそれ以外の方には自信をもっておすすめできます!!
- 小学生以下のお子様連れの方（中学生以上限定のため）
- ジビエが苦手な方（ほぼ全品に入っています）
- 静かに集中して食べたい方（体験型なので当たり前ですが、グランピングマスターとのやりとりがけっこうあります）
アクティビティ
どちらかというとピザづくりの方が、誰にでもおすすめできると思いました!実際にピザ生地を伸ばしたり、ソースや具材をどこに乗せるか考えたりといった作業が多いのでお子さんも楽しめますし、カップルや夫婦でどうするか話しながら1枚を作るのもおすすめです!
燻製づくりは、燻製機にセットした後は待つだけなので、自分で色々手を動かして楽しむというよりは、ウィスキーやクラフトビールとともに贅沢なおつまみを楽しみたい!という大人向けな感じがしました。
まとめ
かかった金額まとめ
宿泊費：￥115,432
食事代：￥（赤ワインすき焼き￥24,200＋モーニングBOX￥9,680＋ジビエディナー￥36,300＋グリルモーニング￥9,680）
アクティビティ代：￥7,865（燻製づくり￥3,630＋ピザづくり￥4,235）
合計：￥203,157（1人￥101,579）
星のや富士がおすすめな人、おすすめしない人
最後に、施設、お部屋、アクティビティ、食事などここまで紹介したことをすべて踏まえて、星のや富士がおすすめな人とおすすめしない人を私たちなりにまとめてみました。
- 自然が好きな方
- アウトドア初心者（きれいな環境で気軽に楽しめます!）
- お子様連れの方（虫かごを持った男の子が施設内を散歩していて楽しそうでした♪）
- ゆったりとした時間を過ごしたい方
- 食を楽しみたい方
- 足腰の弱い方（階段や坂が多いので）
- 虫の苦手な方（冬ならいいかも。6月は大きな蛾がキャビンの入り口にいました）
- ホテルではスパや温泉で寛ぎたいと思っている方（どちらもありません…）
ここまで読んでいただきありがとうございました。
少しでも星のや富士が気になっている方の参考になれば嬉しいです。
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