今回は、界阿蘇の宿泊記最後の食事編！
トマトすき焼きが最高に美味しかった夕食や、「一文字ぐるぐる」や「辛子れんこん」などの郷土料理を取り入れたご当地朝食について詳しく紹介していきます！
▼界 阿蘇 宿泊記シリーズ
① お部屋・施設編｜② アクティビティ編｜③ 食事編
夕食 火の国会席
17:30～/19:30～ 本館2階階食事処
界の夕食は17:30～と19:30～の2部制で、チェックインの際に時間を選択します。事前予約も出来るので、チェックインが遅くなりそうな時や絶対にどちらかがいい場合は予約しておくのがおすすめです。
森が見える窓際の席に案内してもらいました。
私たちはいつも17:30～の回を予約しています◎
私たちは飲めないので頼みませんでしたが、料理に合わせた地酒を楽しめるペアリングメニューもありました◎
先付け：山うに豆腐のムース トマトと共に
山うに豆腐とは豆腐の味噌漬けで、豆乳と合わせた濃厚なムースに出汁のジュレとトマトが乗っています。
想像以上にうにの味で、とっても美味しかったです◎
小鉢：伊勢海老と彩り野菜の海老餡かけ
ししとう、パプリカ、カブが入っていました。伊勢海老はぷりぷり♪、柚子の香る餡は海老の旨みが凝縮されていて、とっても贅沢な味でした。
お造り：馬刺し、カンパチ、タイ
米酢、胡麻油、自家製なめ茸を合わせたタレと、九州の甘いお醤油がついています。
馬刺しに甘いお醤油が合います♪
煮物椀：蟹のひろうす 菊花 三つ葉
ひろうすとはがんもどきのことで、蟹の他、銀杏ときくらげが入っており、食べ応え抜群です◎
揚げ物：車海老の東寺揚げ かぼちゃ しいたけ
車海老に乾燥させた湯葉をまとわせて揚げた東寺揚げはさっくさくで、レモン塩がいいアクセントになって美味しかったです。
台の物：トマトすき焼き だんご麺
界阿蘇の滞在で一番楽しみにしていたのが、このトマトすき焼き！以前は期間限定のアップグレードメニューでしたが、現在は普通の会席で食べることができます◎
具材は、豆腐、春菊、玉ねぎ、ブラウンえのき、トマト、赤牛。
最初にスタッフさんが、説明をしながら、豆腐、ブラウンえのき、玉ねぎと、春菊、トマト、赤牛の半分を入れてくれます。
残りのお肉やトマトは、自分のタイミングで追加していきます！
赤酒という甘いお酒を使った甘めの割下に、トマトの酸味が合わさって、最高に美味しかったです◎温泉卵にも合いました～。
美味しすぎて、家でも絶対すき焼きの時にトマト入れたい！と思いました。
〆は大分の郷土料理「だんご汁」に使われる麺を投入。
まさかの、バジルと一緒に煮込んで、よそってからパルメザンチーズをかけていただきます。
トマトを入れているのもあり、平打ちパスタのような感じで、とっても美味しかったです◎
デザートは、このまま席で食べるか暖炉の前に行くかを選ぶことができました。
せっかくなので暖炉の前で食べることに。チェックイン時にはついていなかった火も灯り、いい雰囲気です♪
甘味：界阿蘇特製ヨーグルトムース トマトジュレ添え
自家製のヨーグルトムースに、トマトジュレ、ザボン、トマトソースが添えられていました。
トマトとヨーグルトが合うなんて、新しい発見です◎
界阿蘇の朝食 ご当地朝食
7:30～9:30 本館2階階食事処
私たちは夕食時と同じ窓際の席でしたが、掘りごたつの半個室の席もありました。
界阿蘇の朝ご飯は、「一文字ぐるぐる」や「辛子れんこん」などの郷土料理を取り入れたご当地朝食。
汁物は、熊本県南関町の特産品の南関揚げを使ったお味噌汁。
揚げせんべいのような見た目ながら汁を吸うともっちりして、普通の油揚げとは違う食感でとっても美味しかったです◎
鍋に入ってあるので、1人2杯くらい飲めるのも嬉しい♪
ご飯はなんと土鍋で!
最初の1杯はスタッフさんがよそってくれ、その後は自由にお代わりができます。
ご飯が進むおかずたち。特に牛しぐれ煮と辛子蓮根が美味しかったです。
もろみは豆腐にも合いました◎
面白い名前の「一文字ぐるぐる」は、わけぎのような「一文字」という細いねぎを湯通しし、白根の部分を軸に葉を巻き付けて、酢味噌をつけた郷土料理。
この日の焼き魚は、サワラの味噌漬け。しょっぱすぎず、上品な味付けでした。
阿蘇で平飼いされている卵を使った温泉卵は、卵かけご飯がおすすめとのこと。
ご飯に醤油をかけてから温泉卵をのせて、あまり混ぜずに食べるのがおすすめと聞いたのでやってみると、めちゃくちゃ美味しい♪
普段、卵かけご飯はあまり好きではない私も、美味しくて卵かけご飯で1杯食べちゃいました◎
自家製のヨーグルトには不知火と晩白柚のジャムが乗っていて、爽やかな酸味で美味しかったです♪
まとめ
食事まとめ
何年も前から気になっていた「トマトすき焼き」を堪能できたので大満足です♪
甘めの割下とトマトの酸味、旨味、程よく脂ののった赤牛がとっても合いました◎だんご麺、バジル、パルメザンチーズを入れた洋風の〆も意外性があって楽しかったです。
12客室しかないため、夕食時も朝食時もゆとりがあり、落ち着いて食べられたのも良かったです◎
かかった金額まとめ
宿泊費（夕朝食込み） 108,980円 のみ
1人1泊 54,490円
界としてはかなり高めですが、セゾンカードの優待を利用して、5％offで宿泊することが出来ました◎（他の界は10～30％offなのですが、客室数が少ないからか、界阿蘇と界玉造は5％offでした…）
セゾン優待の使い方や、実際どのくらいお得になるのかはこちらの記事にまとめているので、気になる方はぜひチェックしてみてください↓
界阿蘇がおすすめな人
最後に、施設、お部屋、アクティビティ、食事などここまで紹介したことをすべて踏まえて、界阿蘇がおすすめな人を私たちなりにまとめてみました。
- お部屋でゆっくり過ごしたい方
- 自然が好きな方
- 焼酎が好きな方
各客室に露天風呂があり、その分大浴場や湯上がり処がないので、他の界よりも圧倒的に客室内にいる時間が長かったです！なので、お部屋でゆっくり過ごしたい、プライベートな時間を過ごしたいという方にはおすすめ◎逆に、せっかく温泉に行くなら大きなお風呂に入りたいという方には向きません。
阿蘇くじゅう国立公園内にあり、客室露天風呂は森に面しているので、豊かな自然を眺めながら寛ぐことができますよ！
また、焼酎ディスカバリーというアクティビティがあったり、夜に焼酎のふるまいがあったり、夕食時にペアリングメニューがあったりと、焼酎を楽しめる機会がたくさんあったので、焼酎好きの方にはとってもおすすめです◎
ぜひ閉館前に行ってみてください◎
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