朝食ビュッフェを堪能！【パークハイアットシェムリアップ】宿泊記②食事編

パークハイアットシェムリアップのレストラン・カフェ

パークハイアットシェムリアップには3つのレストランとカフェがあるので、ざっくり紹介していきます。

The Dining Room

18:30～22:30（ディナー）/6:00～11:00

朝食ビュッフェの会場で、夜は週4日（月、水、金、土曜日）19:00～20:00に伝統舞踊のショーが行われる、メインのレストラン。

ドレスコードは、朝食時はカジュアル、夕食時はスマートカジュアルとなっています。

私たちが宿泊した土曜日はちょうどショーが行われる日だったので、チェックイン時に、ショーの見える屋外の席を予約しました。

The Living Room

6:30～24:00

チェックインをした豪華な空間の奥にあり、時間帯によってランチやアフターヌーンティーを利用でき、バーとしても楽しめるレストラン。

ドレスコードはスマートカジュアルです。

今回利用しませんでしたが、食事メニューを見た感じ、価格帯はThe Dining Roomよりちょっと安め。

地元のクメール料理が多く、西洋料理として載っていたのはハンバーガー、マッケンチーズ、クラブサンドイッチなどの軽食がメインだからだと思います。（The Living Roomで高いのはグリル料理やステーキなど）

中庭と反対側に屋外の席もありました。

The Glass House Deli, Pastry

6:00～20:00

外から直接つながる扉があり、宿泊者以外も利用できるカフェ。

大きな窓から日差しが入り、黄色の内装もあって明るく可愛い空間です◎

4～5USDでケーキが購入でき、ドリンクやセイボリーの注文もできました。

パークハイアットシェムリアップの夕食

ここからは実際にThe Dining Roomでの夕食の様子を紹介していきます。

写真右手の池の上のステージで19時から伝統舞踊ショーが行われるということで、目の前の屋外の席を18時から予約しました。

日が暮れてくると、とてもロマンチックな雰囲気になります。

ディナーメニュー

こちらが夕食のアラカルトメニュー。（表記はすべてUSDで、事前にサイトで見たメニューより高くなっていました）

その他、ドリンクとコース（45USD～）のメニューもありました。

2人でスターターのPrawn Cocktail(20USD)とメインのSlow Cooked Beef Short Rib(45USD)、Pan Seared Sustainable Salmon Fillet(30USD)を注文。

コースじゃなくても前菜が出てきました！

パンとバターも出してくれるのも嬉しい◎

エビのカクテルはおしゃれなグラスに入って登場！

アボカド、チェリートマト、カリフラワー、キュウリ、セロリと野菜がたっぷりでとても美味しかったです。見た目以上にたっぷり入っています♪

とっても大きなサーモンのフィレ。

オリーブやチェリートマトの入ったソースが、サーモンにも合うし、パンにつけても美味しかったです◎

低温調理のショートリブ。大きなお肉の塊にびっくり！

しっとり柔らかくて、適度に脂身もあって、とっても美味しかったです♪

付け合わせは、じゃがいも、人参、栗、マッシュルーム。甘塩っぱい味付けも相まって、豪華な肉じゃがって感じです。韓国の醤油を使っているらしく、かなり日本人が好きな味でした◎

ご飯と自家製キムチもついてきます。

かなりボリュームがあったので、2人ならメインはこれ1品で分け合うのがおすすめです◎

感謝のキャンドルセレモニー

毎日18:30～無料で参加できるセレモニーが開催されています。

まずは池の前に集まり、様々な伝統楽器から好きなものを選びます。それを持ってスタッフさんの演奏に合わせて音を鳴らしながら、ホテルの1階をぐるっと1周。

帰ってきたら、旗に願い事を書き、キャンドルの乗った小舟に挿し、蓮の花を2つ乗せます。

準備ができたグループから順番に中庭の池にそっと小舟を流して、セレモニーは終了。

スタッフさんが、写真を撮ってくれたり、小舟を流すところを動画に撮ってくれたり、至れり尽くせりな対応でした◎

また、セレモニーに参加すると、イチゴのドリンクとサーモンのタルタルもプレゼントしてくれました。

夕食を予約していると、席まで持ってきてくれて、ゆっくり楽しめたのも良かったです◎

伝統舞踊ショー

毎週、月、水、金、土曜日には、19:00～20:00で伝統舞踊のショーを開催しています。

中庭で行われているので、宿泊者なら誰でも無料で鑑賞する事ができます。

1時間の中で、休憩をはさみつつ、有名なアプサラダンスを含む5つの演目を順番に披露してくれます。

こちらは孔雀のダンス。（音が出ます）

たまたま中央に近い席だったので、こんな映像が席から立たずに撮れました◎

最後はダンサーさんと一緒に記念写真を撮ることもできました。

パークハイアットシェムリアップの朝食

6:00～10:30

朝食の時間、The Dining Roomの前の中庭では、伝統的な楽器の生演奏をしており、とても気持ちのいい朝を迎えられました。

座席は、室内がいいか屋外がいいか聞いてくれました。

風と音楽が心地よかったので、私たちは屋外の席をチョイス。

オーダーメニュー

パークハイアットシェムリアップの朝食は贅沢にも、オーダーできるメニュー（何品でも◎）と、ビュッフェとどちらもあります♪

ドリンクも注文して、席まで持ってきてもらえます。

なんと、元々グランドハイアット東京で働いていた日本人のシェフがいて、たくさん話しかけてくれました！

杉崎シェフにおすすめを聞いたところ、せっかくならクメール料理を食べてみてほしいとのことで、中でも人気のメニューを4つ紹介してもらったので、それを全部頼んでみました♪

短かくて太めのライスヌードルと牛肉やもやしを炒めてあって、目玉焼きがのっています。

日本の焼きうどんにかなり近くて、日本人に人気なのが納得の味です◎

こちらは細めのライスヌードルが入ったまろやかなグリーンカレーといった感じ。

名前の通り海老の入ったオムレツなのですが、甘酸っぱいタレをかけてご飯と食べると、まるで天津飯！こちらもかなり日本人に馴染みのある味で美味しかったです。

春巻き、ゆで卵、鶏肉と野菜がたっぷりのった、ライスヌードルサラダ。

ピーナッツのタレをかけて混ぜて食べるのですが、ココナッツ風味の甘い冷やし中華といった感じで、するする箸が進みます◎

クメール料理は、ココナッツが入っていると東南アジア感を感じますが、それが苦手でない方には全体的にとっても食べやすい味でした◎

ビュッフェ

レストラン内のビュッフェコーナーはそこまで広くはありませんが、種類は豊富◎

離れたところにパンのコーナーもあります。

まずは冷菜コーナー。

味のついたサラダから、素材そのままの野菜まで種類たっぷり♪

3種類のチーズとスモークサーモンもとっても美味しかったです◎

南国らしいたくさんのフルーツ。

奥の台に乗っている丸ごとのリンゴやパッションフルーツも食べられます！

こちらの冷蔵ケースは、スタッフさんに声をかけると出してくれます。

シリアル、ドライフルーツ、ナッツのコーナー。

シリアルにかけるミルクも、様々な種類がそろっています。

オーダーメニューにあったフレンチトーストやパンケーキは、ここで取ることもできました。

ホットミールはだいぶシンプル。

中華料理のコーナーもあります。

ホットミールは以上。次はパンとスイーツのコーナーへ。

シンプルな食事パンだけで、かなりの種類。

大きなパンは好きな厚さにカットしてトーストすることができます。

となりには甘い系のパンもたくさん♪

すでにお腹いっぱいなのに誘惑に勝てなくて、エッグタルトとピスタチオデニッシュを食べましたが、とっても美味しかったです◎

このコーナーで目を引くのが、巣蜜！

巣蜜がひとかけら入ったはちみつでも日本で買うと高いですが、巣蜜をスプーンですくい取る体験がここでできるとは！！ヨーグルトにたっぷり入れて楽しみました♪

中庭でのサービス

朝食の時間には、中庭で様々なサービスが行われています。

朝食の受付をした後まず案内されるのがこちら。目の前でココナッツに穴を開けて提供してくれます。

パークハイアットのロゴも素敵で、甘くて美味しかったです◎

ここではココナッツミルク、パームシュガー、米粉を使った伝統的な生地を使ったワッフルを焼いています。

はちみつやベリーコンポートなど、ソースも選べて、デザートにおすすめです◎

濃いめに淹れたコーヒーにスキムミルクをいれたカンボジア式のコーヒーも楽しめます。

最初に席まで案内してもらう時におすすめされたので頼みましたが、冷めちゃったので、食後の好きなタイミングで取りに行った方が良かったかも…。

蓮の花のつぼみをきれいに開いて飾りを作る体験もできました。

お花を日本に持って帰れないのは残念ですが、ホテルのお部屋に飾りました。

帽子や鞄、置物など、カンボジアの手工芸品を販売しているコーナーもありました。

ホテルのスパの方がやっている、マッサージの体験もできました。

短い時間ですが、首、肩、背中までやってくれて、とっても気持ちが良かったです。

まとめ

食事まとめ

とにかく朝食ビュッフェが豪華で大満足でした◎

オーダーでクメール料理を色々チャレンジできたのも、ビュッフェでフルーツやサラダ、ヨーグルトなど旅行中外食では中々食べられないものを堪能できたのも良かったです。

中庭にブースが出て、目の前でクメールワッフルを焼いてくれたり、ココナッツに穴を開けてくれたり、お花の飾りを作ったりしたのも、地域の文化を感じられて、とっても素敵な体験でした♪

夕食は、事前に想定していたよりちょっと高いな～と思いましたが、とても美味しくかなりのボリュームだったので納得◎アミューズやパンも出してくれることを考えると、前菜（・スープ）・メインを1品ずつ頼んで2人で分けるのでちょうど良かったかな～と思いました。

伝統舞踊ショーを見ることが目的なら、夕食はホテル外のお店で安く済ませて、The Dining Roomではドリンクと何か1品、とかでもありだと思います。

かかった金額まとめ

宿泊費：USD366.05

夕食代：USD97.84（USD95に税・サービス料でUSD122.3、Tablet Hotelsの特典により20％オフ）

合計：USD463.89（1人約￥35,000）

カンボジアのホテルの相場的にはお高めですが、この値段でパークハイアットを体験できるのは、とっても良かったです◎

お得な予約方法

私たちは「Tablet Hotels」で予約しました。

「Tablet Hotels（タブレット・ホテルズ）」はミシュランのホテル版とも言われ、個性的で質の高いホテルのみを厳選して掲載しているサービス。そこから予約することで様々な特典を得られます。

通常は年会費16,000円（税込）がかかるんですが、セゾンプラチナ・ビジネス・アメックスカードを持っていると、なんと無料で利用できちゃうんです！

ホテルによりますが、今回宿泊したパークハイアットシェムリアップの特典は以下の通り。

このクオリティの朝食が無料でついてくるのは、かなり嬉しかったです◎（食べ過ぎたので昼食代も浮きました…）

旅行好きな方は、「Tablet Hotels」を通して何回かホテルを予約するだけでセゾンプラチナ・ビジネス・アメックスカードの年会費を回収できちゃうとおもいます♪

その他のセゾンプラチナ・ビジネス・アメックスカードの特典については以下の記事で詳しく解説しているので、ぜひチェックしてみてください↓

パークハイアットシェムリアップがおすすめな人

ハイアット系列のホテルと聞いてイメージする、わかりやすくラグジュアリーなホテルではないですが、スタッフさんの対応がとても丁寧で、ジムやプールも自由に使えて、居心地のいいホテルでした。

パブストリートやオールドマーケットが徒歩圏内と、観光地へのアクセスもいいので、アクティブに観光したい方にもおすすめです◎

なにより、キャンドルセレモニーや伝統舞踊のショー、食事などを通して、ホテルに滞在しているだけでクメール文化を存分に味わえるのも魅力的で、これは星野リゾート好きな人は絶対好きなホテルだ！と思いました。