【界 伊東宿泊記③】鮑と金目鯛のぐり茶蒸しを堪能|夕食・朝食レビュー

▼界 伊東 宿泊記シリーズ
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界 伊東の夕食　鮑と金目鯛のぐり茶蒸し会席

17:30～/19:30～　本館1階食事処

界の夕食は17:30～と19:30～の2部制で、チェックインの際に時間を選択します。事前予約も出来るので、チェックインが遅くなりそうな時や絶対にどちらかがいい場合は予約しておくのがおすすめです。

和風な半個室のお部屋に案内してもらいました。

先付け：伊勢海老の黄身酢和え

土佐酢ジュレの上に伊勢海老ときゅうり、黄身酢が乗った一品。

黄身酢は柑橘がふんわり香り、酸っぱすぎずまろやか。添えられた花穂紫蘇もいいアクセントになって、さっぱりいただけました。

煮物椀：春山三彩真薯　花麩　花びら茸　木の芽

中に筍が入った、桜、菜の花、新緑をイメージした3色の真薯。

周りのお出汁が優しい味わいで、花びら茸はこりこりした食感でとても美味しかったです◎

お花と一緒に出てきた華やかな宝楽盛り。

八寸：海老の松風、枝豆団子、小蛸甘露煮、鱒の木の芽焼き、よもぎ麩 鶏味噌田楽、蕨のお浸し 胡麻白酢

お造り：マダイ、金目鯛、カンパチ

酢の物：心太 あおさ梅肉

お刺身がどれも新鮮で、特に金目鯛はねっとり濃厚で駿河湾の海水から作った自然海塩「戸田塩」を付けて食べるととっても美味しかったです◎

揚げ物：鱚の新緑揚げ　野菜天麩羅　塩レモン

写真のわさびのようなものが、鱚に緑色のカダイフを巻いてあげた物。サクサクで塩レモンがよく合います。野菜は筍とアスパラガスでした。

蓋物：鯛の桜葉蒸し　銀餡

蓋をあけると桜のいい香り♪鯛に塩味のある桜葉がよく合います。銀餡に少しずつ山葵を溶いて食べるとさらに美味しかったです◎

台の物：鮑と金目鯛のぐり茶蒸し

伊豆らしく、メインは鮑と金目鯛！

伊豆の名産品である「ぐり茶」の茶葉を敷いたお鍋に火をつけ蒸し焼きに。途中でスタッフさんがお湯を注ぐと、お茶のいい香りが広がります◎

金目鯛や鮑にもぐり茶の香りが移っていて、そのまま食べても、わかめのタレに付けても美味しい♪

お食事：桜海老と三つ葉の土鍋ご飯　留椀　香の物

食事は、界 伊東オリジナルの土鍋で炊かれた土鍋ご飯。

優しい味付けに桜海老と三つ葉が香って、とても美味しかったです♪残ったら、夜食に包んでくれました。

甘味：界 伊東特製　淡雪チーズ椿見立て

紅白の椿の形のふわふわなレアチーズケーキ。白はプレーン、赤はラズベリー味、爽やかな酸味と甘みで美味しかったです◎

下にはニューサマーオレンジのジュレが敷いてありました。

アヤメの敷紙に始まり、土鍋の蓋の裏には紫陽花が描かれていたり、煮物腕の蓋には桜が描かれていたりと、お花のモチーフがちりばめられていて、お食事の中でも「温泉づくしに浸り、花暦を追う」という界 伊東のコンセプトを感じられました。

界 伊東の朝食

7:30～9:00　本館1階食事処

朝食の会場も夕食と同じ食事処で、今回は日本庭園の見える窓際の席でした。

朝食の時間はチェックイン時間ごとに大体の枠があるようで、私たちは7:45～か8:45～かで、7:45～を選びました。

和朝食と洋朝食から選べたので１つずつ頼みました。

和食

和食は、地域の食材を取り入れた「ご当地朝食」。

界 伊東では鯵を香味野菜と味噌と和えた「なめろう」がメイン。そのまま食べても美味しいですし、お出汁をポットで出してくれるので、後半は出汁をかけて伊豆の漁師飯「まご茶漬け」にしても美味しかったです。

自家製豆腐には海海苔わさびが乗っていて、程よい辛味と海苔の香りがお豆腐に合いました◎

汁物は、なまり節と野菜たっぷりのお味噌汁。鰹が出汁にも具材にもなって、食べ応えのあるお味噌汁でした。2杯分くらいあるのも嬉しい♪

洋食

洋朝食は、先月界 箱根でいただいた時とメニューも食器もまったく一緒でした。

ジュースとジャムは各地域のフルーツを使っているようで、伊東はゆずはちみつジュースとニューサマーオレンジのジャム。爽やかな酸味で、トーストにもヨーグルトにも合いました◎

おでんの具材をコンソメで煮たおでんポトフも美味しかったです◎

まとめ

食事まとめ

界のコンセプトにあった可愛い器、華やかな宝楽盛り、豪華な土鍋ご飯、と王道な界の会席料理を味わえて、大満足でした◎

他の界も巡っている話をしたら、界 伊東の土鍋を作った作家さんは界 アンジンの土鍋も作った（今はもう土鍋ご飯は出していないけれど）とか、様々な話をしてくださり、スタッフさんとの会話も面白かったです。

朝食は、とにかく鯵のなめろうが美味しくて、洋朝食を選んだおともも、今回は和朝食の方がうらやましい…と言っていました。

かかった金額まとめ

宿泊費（夕朝食込み）　 38,300円　のみ

1人1泊　　　　　　　　19,150円

界タビ20sを利用して、かなりお得に宿泊出来ました◎

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界 伊東がおすすめな人

最後に、施設、お部屋、アクティビティ、食事などここまで紹介したことをすべて踏まえて、界 伊東がおすすめな人を私たちなりにまとめてみました。

日本庭園では、四季折々のお花を見ることができ、また季節によって変わる館内の装飾もお花や自然がモチーフのものが多くて、とても癒されました◎

全国どこの界にも温泉はありますが、界 伊東は４つも源泉を引いているため湯量が多く、大浴場以外にプール、足湯、客室内のお風呂でも温泉を楽しめます。露天風呂付客室ではなく、普通のリーズナブルな客室で、お部屋のお風呂も温泉なのは伊東だけだと思います！

また、駅からは遠いことの多い界ですが、界 伊東は伊東駅から徒歩約10分という立地のため、レンタカーやタクシーなしでもアクセスできます。東京駅からは特急踊り子で1本で向かうこともできるので、電車旅にもぴったり♪

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