コースディナー&朝食ビュッフェを堪能【リゾナーレ那須】宿泊記③食事編

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夕食：「OTTO SETTE NASU」のディナーコース

17:30〜、18:00〜、18:30～　大人 ￥15,730、7〜11歳 ￥9,100、4〜6歳￥6,500　＊3日前の15:00までに要予約

アグリガーデンで採れた野菜やハーブを含めた那須の食材×イタリア・トスカーナ料理のフルコースを味わえるのがこちらの「OTTO SETTE」(オットセッテ）！

別館ラウンジの1階にあり、大きな窓からは森が見え、野菜を組み合わせたアートが飾られた素敵な空間です◎

まずテーブルに飾りのように置かれていたのが「4種のクロッカンテ」。

トマト、イカ墨、チーズ、バジルの4種類の味のクロッカンテがレンズ豆に刺さっていました。

とっても薄くてパリパリで、上品なピザポテトのようなスナックでした◎

続いて出てきたのが、一口サイズの前菜がたくさん乗ったプレート。

解説のカードもくれるので、それを見ながらどれから食べるか悩むのも楽しいです♪

地元の野菜25種類を使った美しい一皿。

お皿手前の一口サイズのお野菜はドレッシングで和えてあり、奥のスティック状のお野菜は写真右奥のバーニャフレッダソース（バーニャカウダの冷たい版）につけていただきます。

バーニャフレッダソースの器の下には、ミニチュアの野菜たちが…！

特注で作家さんに作ってもらったらしく、とっても可愛いです♡

なんと生ハムは目の前でスタッフさんがスライスしてくれます！

グリルしたカチョカバロ、ムース状のブリーチーズ、八潮マスのマリネなどものっていて、どれも美味しい…♡

また、途中でスタッフさんが野菜の籠を持って各テーブルに回ってきて、この料理に使われている野菜たちの一部を紹介してくれます。

この日は、菊芋、コリンキー、紅芯大根などなど…。

フォッカチャもふわふわで美味しかったです。

フェデリーニという1.4mmの細めのパスタに、きゅうりとバジルのジェノベーゼと、ウルカ（鮎の塩辛)のソースがかかっていて、鮎の素揚げがのっています。

ウルカのソースは苦いのですが、全部をよ～く混ぜて食べると不思議と胡瓜とマッチして、初めて食べる美味しさに！

このヴィチペリフェリペッパーと羊のチーズ、ペコリーノ・ロマーノを目の前でかけてもらいました◎

お次は丸パン。

蒸した岩魚に、卵黄の酸味のあるソース、プロデッタートが敷いてあり、アスパラ、ポーチドエッグ、パルミジャーノレッジャーノが添えてありました。

プロデッタートソースは初めて食べましたが、酸味とコクがあり、白身のお魚やアスパラなどシンプルな食材によく合いました◎

メインのお肉料理、もちろん牛肉も美味しかったのですが、添えられている「花ズッキーニのリピエノ」がとっても美味しかったです♪

ズッキーニのお花の中にナスとスカモルツァ・アフミカータというスモークチーズが詰められていて、スモーキーな香りと旨みが閉じ込められていました～！

小さなズッキーニ本体もちょうどいい固さにグリルされていて、ズッキーニのお花の下にあるにんにくの香りのついたじゃがいももびっくりするほど美味しい♡

黒胡椒とアンチョビと紫蘇のたまり漬けのソースも牛肉やズッキーニに合いました◎

スイカとサンブーカというイタリアのお酒のジュレにヨーグルトエスプーマをかけたデザート。

このタイミングで、カプチーノ、エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティーから食後の飲み物を1つ選べます。

食後のドリンクが届き…

メニューにはありませんでしたが、コーヒーのお供に、お菓子を出していただきました。

竹をイメージしたという素敵な細長い器に、左から、いちごのチョコを挟んだバーチ・ディ・ダーマ、ヘーゼルナッツのジャンドュイヤ、カントュッチがのっています。

カントュッチはビスコッティによく似たトスカーナ地方の郷土菓子で、かなり固いですが、カプチーノに合って美味しかったです◎

感想

どのメニューも野菜の味を大切にしていて、とっても美味しかったです◎特に農園のピンツィモーニオは、見た目の美しさも相まって、感動的でした…！

1品1品は控えめなサイズですが、メニュー数も多く、スタッフさんの説明を聞きながらゆっくり食べているのでかなりお腹がいっぱいになります！途中からけっこう苦しかったので、お昼ご飯抜いてきたら良かった…と思いました。

ちなみに食べ終わるまでにきっかり3時間かかりました！私達が元々食べるのが遅いのもありますが、2時間半は見積もっておいた方がいいかと思います。

とっても贅沢な時間を過ごせるので、ぜひ記念日などに利用してみてください♪

1種類のコースのみで、連泊時もメニューは同じなので、2泊する場合は1日は「SHAKI SHAKI」でビュッフェ、1日は「OTTO SETTE NASU」にするのがおすすめです◎

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朝食：「SHAKI SHAKI」のビュッフェ

7:00～10:00（L.O.9:30） 大人 \2,800、7～11歳 \1,960、4～6歳 \1,400、3歳以下 無料

レセプションの隣にあるビュッフェレストラン「SHAKI SHAKI」（シャキシャキ）。夕食（17:00～21:00）は事前予約制ですが、朝食は営業時間中、好きなタイミングで伺うことが出来ます。

私達は、アクティビティにフル参加すべく、7時のオープン5分前くらいから待機し、オープンと同時に案内してもらいました。

すぐ近くに森の見える、広いレストランです。

ドリンクはジュース系2つにアイスコーヒー、コーヒーマシンではエスプレッソ、コーヒー、アメリカーノ、カフェラテ、カプチーノ、お湯が選べます。

そのお隣には朝からソフトクリームが！

ティーバッグは、ダージリンティー、梨と金木犀、木いちごのルイボスティー、煎茶と種類豊富◎

プレーンヨーグルトと、いちごジャム、ブルーベリージャム、フロストシュガー、いとこのラスク、イナボン、チョコクリスピー、グラノーラ。

いとこのラスクは、那須土産として有名な「バターのいとこ」を形成するときに出る、生地の切れ端をこんがり焼いてラスクにしたもので、カリカリでとっても美味しい♪ソフトクリームに添えるのも良かったです◎

そのお隣には「森林ノ牛乳」。

近くの「森林ノ牧場」で放牧されて育ったジャージー牛の低温殺菌した牛乳です。

ノンホモジナイズ牛乳のため、瓶の蓋を取ると乳脂肪分が付いているほど濃厚で、牛乳というより生クリームを飲んでいるかのよう。

新鮮な野菜がたっぷりで、ドレッシングは3種類ありました。

その近くには、フレッシュフルーツとスモークサーモン、ポテトサラダ。

芸術的に並べられたハムエッグとベーコン、ソーセージ。

ボリートミストは、イタリア・ピエモンテ州の郷土料理で、色々なお肉と野菜を茹で合わせて作る、いわば「イタリアのおでん」のような料理。サルサ・ヴェルデというイタリアンパセリのソースと食べることが多いんだとか。

豚肉と根菜が柔らかく煮込まれていて、お肉がメインのポトフのような感じでとっても美味しかったです◎

小さくて可愛いパンコーナー。

食パンはトースターで焼くことも出来ます。

どれも美味しそうで、2人でほとんどのパンを食べましたが、クリームパンと塩パン、チーズマフィンが特に美味しかったです♪

和食コーナーもありました。

今年から、アグリガーデンの田んぼで採れたお米の提供もあります。

感想

ご飯中に、スタッフさんが各テーブルを回って写真を撮ってくれるのも嬉しかったです◎

種類はそこまで多いわけではありませんが、洋食と和食がバランス良く揃っていて（どちらかといえば洋食より）、どれも美味しくて大満足な朝食ビュッフェでした♪

特に、森林ノ牛乳とソフトクリーム、カラフルな野菜スライス、ボリートミスト、アグリガーデンのお米は食べてみてほしいです！

まとめ

かかった金額まとめ

宿泊費のみ（【期間限定】ディナーコース付特別優待）で、￥76,620。

1人1泊￥38,310。やはりリゾナーレは星野リゾートの中でも高めで、翌日宿泊した界鬼怒川は界タビ20ｓで予約したので2人で同じくらいの値段でした！

ただ、様々なアクティビティ代も1万5千円のコースディナー代も入っているので、かなりお得に予約できたのではないでしょうか。

リゾナーレ那須がおすすめな人

ここまで紹介したことをふまえて、リゾナーレ那須がおすすめな人をまとめてみると…

とにかく自然や農業に関するアクティビティが豊富なので、自然が好きな方にはうってつけだと思います。

また、ほとんどがお子さんも楽しめる内容で学びにもなるので、家族旅行にもぴったり♪

都内から90分とアクセスもいいので、また季節を変えてリピートしたいと私たちも思っています◎

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